作为风靡全球的网红食物，藜麦距今已有5000—7000年的食用和种植历史。藜麦兴盛于古代印第安三大文明之一的印加文明，曾经是印加土著居民的主要传统食物，它养育了印加民族，被古代印加人称为“粮食之母”。

近年来，藜麦在我国也悄然兴起，那么你知道藜麦有哪些传说吗？下面我就给大家讲讲在印加民族文化和文明里，关于藜麦最为盛传的两个神话传说。

相传在很久以前，图奴帕是印加民族至高无上高的神。有一次，安第斯山地区发生了连年干旱，到处饥荒、瘟疫横行，人们饱受灾难的蹂躏，于是向图奴帕祈求帮助。听闻人间惨剧，图奴帕派出了他心爱的小女儿“纳斯塔.藜麦”来到了人间救助万物和万民。

美丽的藜麦公主历经千辛万苦，走遍了每一个灾区消除了干旱和瘟疫，同时也被人们的善良、友好、虔诚、热情所感动。藜麦女神在回天宫前告诉人们：“我所有走过的地方，都会出现一种不怕干旱的粮食，它的果实具有超凡的能量，能抵御饥饿、治愈疾病，你们吃了它会成为强壮无比、智慧超群的民族”，然后她随着五彩祥云飘上了天空。

此后，藜麦女神走过的地方果然奇迹般地出现了一种从未见过的新粮食，而且它还拥有像五彩祥云一样颜色的果实，生长这种粮食的地方，饥荒和疾病再也没有出现。

人们为了纪念美丽的公主，就用她的名字“藜麦”称呼这种神奇的粮食。当地人世代食用藜麦，变得又强壮又智慧，然后就诞生了印加文明。

相传，藜麦是神的食物。一天，太阳神Inti Raymi的三太子在安第斯山上围猎驼羊，结果不小心掉下了山崖，当地的一位老农瞧见后，不顾生命安危救了他。

回到太阳宫后，三太子给父亲讲述了自己被救的事，为了报答救子之恩，太阳神派一只叫Kullku的神鸟把珍贵的藜麦种子从神殿送到了这位老农家。

从此以后藜麦成了南美洲安第斯人最重要的粮食，人们为了感激太阳神的恩赐，每年播种和收获都要举行隆重的庆典活动。